Пряничный сарай. Тест формы Tescoma

Распечатав упаковку и присмотревшись, я обнаружила, что домик-то вовсе не домик, а самый натуральный овин. Почему-то в магазине я не обратила внимания, видимо, была взбудоражена находкой.

Вытряхнув детальки, я тут же разделила их на полезные и бесполезные. К полезным попали четыре стены, крыша и треугольник, который, согласно инструкции, служит распоркой для крыши. Елку решила не выпекать, домик предполагался осенним.

Детали с одной стороны матовые, с другой — гладкие. Гладкой стороной их стоит прикладывать к тесту (судя по всему). Совет: не прижимать сильно.

Две формы для печенья тоже показались мне интересными: пастух и его пес — их наверняка приятно будет есть. Еще к форме прилагаются очень удобные пластиковые ножи для теста, почти как те, что продаются с пластилином. Острым концом вырезается тесто, петелькой на конце — отверстия для скрепления деталей между собой.

Бесполезные детали: овца, фонарь и забор — они на тесте выглядят невразумительно. Возможно, для зимнего домика, который щедро украшается яичной глазурью и сахарной пудрой, они подойдут. Для фигурок, кстати, есть форма-подпорка, но вот беда: при выпекании и подпорка, и печенька деформируются и не вставляются друг в друга.

Инструкция к форме меня слегка испугала. Точнее, меня напряг способ скрепления деталей. В ней не было указано, какие именно материалы нужно использовать для этого, поэтому я попробовала шелковую тесьму и проволочки для пакетов для завтрака (они обернуты бумагой). По сравнению с карамелью, которую я использовала в прошлый раз, способ куда более безопасный (никаких ожогов), но куда более сложный (я бы даже назвала этот способ словом «геморрой»).

Итак, где я накосячила?

Во-первых, я забыла про скалку. Поверхности стен и крыши вышли неровными.

Во-вторых, у меня не получилось как следует нахлобучить крышу. Домишко перекашивало то в одну сторону, то в другую, и у меня, если честно, создалось впечатление, что детали крыши великоваты для таких коротких и невысоких стенок.

В-третьих, накосячив с температурой духовки — на моей нужно выставлять 180 градусов вместо 200 — я пересушила стены (но они все равно вышли вкусными). На рождественском пряничном домике подобные огрехи запросто исправляются глазурью. Можно было и на хэллоуинском замазать шоколадом, но конструкция получилась столь шаткая, что я побоялась лишний раз ее перемещать.

Домик изначально предполагался как тестовый, поэтому я не особо утруждала себя наведением красоты, но результат в целом мне понравился. За исключением одного — времени. Когда дело доходит до скрепления и украшения, уже хочется просто взять и съесть все с крепким сладким чаем.

Совет 1: специи замесить заранее. С рубкой имбиря слишком много возни, ведь он должен быть мелким-мелким.
Совет 2: замесить тесто с вечера, чтобы приготовление пряничного домика фактически начиналось с раскатки и выпекания. Так веселее.

Рецепт теста. Рекомендую, идеальный баланс специй, пряник выходит прочным и вкусным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.